Para Que Serve o Alecrim? Conheça Suas Propriedades e Usos na Saúde e Cozinha
O alecrim é uma planta aromática e medicinal que pode ser encontrada em diversas partes do mundo. Entretanto, ele é conhecido por seu sabor marcante e por suas propriedades terapêuticas, que podem ajudar a tratar diversos problemas de saúde e de bem-estar. Mas para que serve o alecrim, afinal?
Quais são os benefícios que ele pode trazer para o nosso organismo? Como podemos usar o alecrim de forma correta e segura? Então, vamos responder a essas e outras perguntas sobre essa erva maravilhosa. Vamos abordar os seguintes tópicos:
- O que é o alecrim e quais são as suas características
- Quais são os tipos de alecrim e quais são as suas diferenças
- Quais são os benefícios do alecrim para a saúde e o bem-estar
- Como usar o alecrim de forma correta e segura
- Como plantar e cuidar do alecrim em casa ou no jardim
O que é o alecrim e quais são as suas características
O alecrim é uma planta arbustiva da família das Lamiaceae, que inclui outras plantas aromáticas como a hortelã, o manjericão, o tomilho e a lavanda. Ele é originário da região do Mediterrâneo, mas se adaptou bem a diversos climas e solos.
O alecrim tem folhas verdes, estreitas e pontiagudas, que podem variar de tamanho e forma dependendo da espécie. Porém, ele também tem flores pequenas e azuis, roxas ou brancas, que aparecem na primavera e no verão. No entanto, a parte mais usada da planta são as folhas, que contêm óleos essenciais ricos em cineol, cânfora, pineno e outros compostos que conferem ao alecrim o seu aroma e sabor característicos.
O alecrim é uma planta perene, ou seja, que vive por vários anos. Ele se reproduz por meio de sementes ou de estacas (corte de ramos). Por isso, o alecrim pode se espalhar facilmente pelo solo, formando moitas densas e ramificadas.
Quais são os tipos de alecrim e quais são as suas diferenças
Existem mais de 100 espécies de alecrim no mundo, mas as mais conhecidas e usadas são:
O alecrim-comum (Rosmarinus officinalis), também chamado de alecrim-de-jardim ou alecrim-de-cheiro. É a espécie mais comum e versátil, podendo ser usada tanto na culinária quanto na medicina. Porém, ele tem folhas verdes escuras, lineares e coriáceas, e flores azuis ou roxas. Contudo, ele tem um sabor forte e picante, ideal para temperar carnes, aves, peixes, sopas, molhos, pães e outros pratos.
O alecrim-rasteiro (Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’), também chamado de alecrim-pendente ou alecrim-cascata. É uma variedade do alecrim-comum que tem ramos longos e flexíveis, que se curvam para baixo. Entretanto, ele tem folhas verdes claras, lanceoladas e macias, e flores azuis ou roxas. Porém, ele tem um sabor suave e refrescante, ideal para fazer chás, sucos, limonadas e outros pratos leves.
O alecrim-branco (Rosmarinus officinalis ‘Albus’), também chamado de alecrim-albino ou alecrim-de-flores-brancas. É uma variedade do alecrim-comum que tem flores brancas em vez de azuis ou roxas. Ele tem folhas verdes escuras, lineares e coriáceas, como o alecrim-comum. Ele tem um sabor forte e picante, semelhante ao do alecrim-comum.
O alecrim-dourado (Rosmarinus officinalis ‘Aureus’), também chamado de alecrim-amarelo ou alecrim-de-folhas-douradas. É uma variedade do alecrim-comum que tem folhas verdes com manchas amarelas ou douradas. Ele tem flores azuis ou roxas, como o alecrim-comum. Ele tem um sabor forte e picante, semelhante ao do alecrim-comum.
Quais são os benefícios do alecrim para a saúde e o bem-estar
O alecrim é uma planta que pode trazer diversos benefícios para a nossa saúde e o nosso bem-estar, graças às suas propriedades terapêuticas. Veja alguns dos principais benefícios do alecrim:
O alecrim serve e pode aliviar problemas digestivos, como náuseas, vômitos, cólicas, gases, indigestão e diarreia. Ele ajuda a estimular o apetite, a produção de saliva e de bile, melhorando a digestão dos alimentos. Ele também tem ação antiespasmódica, relaxando os músculos do estômago e do intestino, e ação carminativa, facilitando a eliminação de gases.
O alecrim serve e pode combater problemas respiratórios, como tosse, catarro, bronquite, asma e sinusite. Ele ajuda a dilatar os brônquios e a soltar o muco, facilitando a respiração e a expectoração. Ele também tem ação antibacteriana e antiviral, combatendo as infecções que causam esses problemas.
O alecrim serve e pode aliviar dores de cabeça, enxaquecas, dores musculares e articulares. Ele tem ação analgésica e anti-inflamatória, reduzindo a inflamação e a sensibilidade dos nervos. Ele também tem um efeito refrescante e calmante, relaxando os vasos sanguíneos e aliviando a tensão.
O alecrim serve e pode melhorar o humor, a memória e a concentração. Ele tem um efeito estimulante e revigorante, aumentando a energia e a disposição. Porém, ele também melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro, favorecendo as funções cognitivas. Ele ainda ajuda a aliviar o estresse, a ansiedade e a depressão, equilibrando os hormônios e os neurotransmissores.
O alecrim serve e pode melhorar o hálito, a saúde bucal e a beleza da pele e dos cabelos. Ele tem um efeito desodorante e antisséptico, eliminando as bactérias que causam o mau hálito e as cáries. Entretanto, ele também ajuda a prevenir e tratar inflamações na boca, como gengivite e aftas. Ele ainda tem um efeito adstringente e tonificante, limpando os poros e reduzindo a oleosidade da pele e dos cabelos.
Como usar o alecrim de forma correta e segura
O alecrim serve e pode ser usado de diversas formas para aproveitar os seus benefícios, mas é preciso seguir algumas recomendações para usar a planta de forma correta e segura. Veja algumas dicas:
Você pode usar as folhas frescas ou secas do alecrim para fazer chás, sucos, limonadas, xaropes, sachês, aromatizadores e outros produtos caseiros. Você também pode usar as folhas frescas para temperar carnes, aves, peixes, sopas, molhos, pães e outros pratos. Para fazer o chá de alecrim, você pode usar uma colher de sopa de folhas frescas ou uma colher de chá de folhas secas para cada xícara de água fervente. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos e coe antes de beber.
ALECRIM SERVE DE ÓLEO ESSENCIAL
Você pode usar o óleo essencial de alecrim para fazer massagens, compressas, banhos, inalações e outros tratamentos naturais. Você também pode usar o óleo essencial para aromatizar ambientes, velas, sabonetes, cremes e outros produtos de beleza e bem-estar. Para fazer a massagem com óleo essencial de alecrim, você pode diluir algumas gotas do óleo em um óleo vegetal de sua preferência, como o de amêndoas, coco ou jojoba. Aplique o óleo na região desejada e faça movimentos circulares e suaves.
ALECRIM SERVE DE TINTURA
Você pode usar a tintura ou o extrato de alecrim para tomar por via oral ou aplicar na pele. Porém, você também pode usar a tintura ou o extrato para fazer pomadas, loções, sprays e outros produtos medicinais. No entanto, para fazer a tintura de alecrim, você pode macerar 100 g de folhas frescas ou 50 g de folhas secas em 500 ml de álcool de cereais a 70%. Deixe em um recipiente fechado e ao abrigo da luz por cerca de 15 dias, agitando diariamente. Coe e guarde em um frasco escuro e etiquetado.
ALECRIM SERVE COMO VINAGRE OU MEL
Você pode usar o vinagre ou o mel de alecrim para tomar por via oral ou aplicar na pele ou nos cabelos. Você também pode usar o vinagre ou o mel de alecrim para temperar saladas, molhos, carnes e outros pratos. Para fazer o vinagre de alecrim, você pode colocar 50 g de folhas frescas ou 25 g de folhas secas em um litro de vinagre branco ou de maçã. Deixe em um recipiente fechado e ao abrigo da luz por cerca de 30 dias, agitando ocasionalmente. Coe e guarde em um frasco escuro e etiquetado. Para fazer o mel de alecrim, você pode colocar 50 g de folhas frescas ou 25 g de folhas secas em um litro de mel puro. Deixe em um recipiente fechado e ao abrigo da luz por cerca de 30 dias, agitando ocasionalmente. Coe e guarde em um frasco escuro e etiquetado.
Como plantar e cuidar do alecrim em casa ou no jardim
O alecrim é uma planta fácil de plantar e cuidar, mas requer alguns cuidados básicos para se manter bonita e saudável. Veja como plantar e cuidar do alecrim em casa ou no jardim:
Você pode plantar o alecrim por sementes ou por mudas. As sementes são muito pequenas e devem ser semeadas superficialmente no solo, apenas pressionando-as levemente com os dedos. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, até a germinação, que pode levar de 15 a 30 dias. Você pode semear as sementes diretamente no vaso ou no canteiro, ou em um recipiente menor e depois transplantar as mudas quando elas tiverem cerca de 10 cm de altura. Nesse caso, faça o transplante com cuidado para não danificar as raízes e respeite o espaçamento de 30 cm entre as plantas.
ONDE ENCONTRAR MUDAS?
As mudas podem ser compradas em lojas especializadas ou obtidas a partir de ramos de alecrim já existentes. Você pode cortar ramos saudáveis e vigorosos do alecrim com cerca de 15 cm de comprimento. Retire as folhas da parte inferior do ramo e deixe apenas as da parte superior. Coloque o ramo em um copo com água até que ele emita raízes, o que pode levar de 10 a 20 dias. Você também pode colocar o ramo diretamente no solo, mas nesse caso é recomendável usar um hormônio enraizador para estimular a formação das raízes. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, até que a planta pegue. Respeite o espaçamento de 30 cm entre as plantas.
O alecrim gosta de solos arenosos, bem drenados e com pH neutro ou alcalino. Porém, se você for plantar em vaso, escolha um recipiente com furos na parte inferior para facilitar a drenagem da água. Mas, Coloque uma camada de pedrinhas ou argila expandida no fundo do vaso para evitar o encharcamento do solo. Então, misture terra vegetal com areia grossa na proporção de 2:1. Assim, esses ingredientes vão fornecer a textura e a drenagem adequadas para o alecrim crescer saudável e forte. Preencha o vaso com essa mistura até cerca de 2/3 da altura. Deixe um espaço livre na parte superior para facilitar a rega e evitar o transbordamento da água.
CANTEIROS
Se você for plantar em canteiro, escolha um local que tenha uma boa drenagem e que não fique encharcado após as chuvas. Revolva a terra com uma enxada ou uma pá para deixá-la solta e arejada. Adicione areia grossa na quantidade de 1 kg por metro quadrado de canteiro. Misture bem com a terra nativa para melhorar a textura e a drenagem. Nivele o canteiro com um rastelo ou uma pá para deixá-lo uniforme e pronto para receber as mudas ou as sementes de alecrim.
O alecrim precisa receber pelo menos 6 horas de sol direto por dia, mas também tolera meia-sombra. Evite locais muito quentes ou muito frios, pois isso pode prejudicar o crescimento e a produção da planta.
REGA
A rega do alecrim deve ser feita com moderação, pois a planta não gosta de solo encharcado. Regue apenas quando o solo estiver seco ao toque, cerca de uma vez por semana no verão e uma vez por mês no inverno. Evite molhar as folhas e as flores, pois isso pode favorecer o aparecimento de fungos e doenças.
ADUBAÇÃO
A adubação do alecrim deve ser feita a cada três meses, usando um adubo orgânico ou um fertilizante específico para plantas aromáticas. Siga as instruções do fabricante e aplique o adubo na superfície do solo, sem misturar com a terra. Regue em seguida para diluir o adubo e evitar que ele queime as raízes.
PODA
A poda do alecrim é importante para manter a planta bonita, saudável e produtiva. Assim, você deve podar o alecrim pelo menos uma vez ao ano, no final do inverno ou no início da primavera. Porém, corte os ramos mais velhos e secos, deixando apenas os mais novos e verdes. Mas, você também pode podar os ramos que crescerem demais ou que estiverem atrapalhando o desenvolvimento das outras plantas. Aproveite os ramos podados para fazer novas mudas ou para usar as folhas frescas ou secas.
A proteção do alecrim deve ser feita contra pragas e doenças que podem atacar a planta, como pulgões, cochonilhas, ácaros, lagartas, ferrugem e manchas foliares. Porém, você pode prevenir esses problemas mantendo a planta bem nutrida, podada e arejada. Você também pode usar inseticidas ou fungicidas naturais ou químicos, seguindo as recomendações do fabricante e tomando cuidado para não contaminar as folhas que serão usadas para consumo.
Conclusão – Para que serve o alecrim?
O alecrim é uma planta incrível que pode servir para muitas coisas. No entanto, ele pode melhorar a nossa saúde, o nosso humor e o nosso ambiente, com o seu sabor, o seu aroma e as suas propriedades terapêuticas.
Plantar e cuidar do alecrim é uma forma de se conectar com a natureza e de aproveitar o que ela tem de melhor. Experimente plantar alecrim em sua casa ou em seu jardim e conheça as propriedades e os usos dessa erva maravilhosa.
TUDO PARA SEU LINDO JARDIM CAMOMILA ERVA-CIDREIRA BABOSA