Manjericão: Descubra Para Que Serve Esta Planta Aromática
O manjericão é uma planta aromática muito usada na culinária, especialmente na cozinha italiana. Mas você sabia que ele também tem diversos benefícios para a saúde e para o bem-estar? Neste artigo, você vai descobrir para que serve o manjericão, como usá-lo e como cultivá-lo em casa.
O que é o manjericão?
O manjericão é uma planta herbácea da família das lamiáceas, a mesma da hortelã, do alecrim e da lavanda. Entretanto, ele tem folhas verdes, ovais e dentadas, e flores brancas, rosas ou roxas, que surgem no verão. No entanto, existem vários tipos de manjericão, como o manjericão-doce, o manjericão-limão, o manjericão-roxo e o manjericão-tailandês, cada um com um aroma e um sabor característicos.
O nome científico do manjericão é Ocimum basilicum, que significa “planta real” em grego. Ele é originário da Índia e da Ásia tropical, mas se adaptou bem a outras regiões do mundo. Ele é muito cultivado em hortas domésticas, vasos e jardineiras, pois é uma planta fácil de cuidar e que atrai abelhas e borboletas.
Para que serve o manjericão?
O manjericão é um ingrediente essencial em muitas receitas, como molho pesto, salada caprese, pizza margherita e sopa de tomate. Ele combina bem com tomate, queijo, azeite, alho, limão e frutos do mar. Porém, ele também pode ser usado para fazer chás, sucos, vinagres e óleos aromatizados.
Além de ser saboroso, o manjericão também é rico em nutrientes, como vitaminas A, C e K, cálcio, ferro, magnésio e potássio. Ele tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e antiespasmódicas. Por isso, ele pode ajudar a prevenir e tratar diversas condições de saúde, como:
- Infecções respiratórias, como gripe, resfriado, bronquite e sinusite;
- Problemas digestivos, como gastrite, úlcera, cólica e prisão de ventre;
- Dores de cabeça, enxaqueca e estresse;
- Acne, feridas e picadas de insetos;
- Pressão alta e colesterol alto.
Como usar o manjericão?
Para aproveitar os benefícios do manjericão, você pode consumi-lo fresco ou seco, em forma de chá ou de óleo essencial. Veja algumas formas de usar o manjericão:
Chá de manjericão: ferva uma xícara de água e adicione uma colher de sopa de folhas frescas ou secas de manjericão. Deixe em infusão por 10 minutos e coe. Você pode tomar até três xícaras por dia.
Óleo essencial de manjericão: dilua algumas gotas em um óleo vegetal ou em água e aplique na pele ou no cabelo. Você também pode inalar o aroma ou usar um difusor. O óleo essencial de manjericão é indicado para aliviar dores musculares, tensões nervosas e problemas respiratórios.
Manjericão fresco: use as folhas frescas para temperar saladas, sopas, massas e outros pratos. Você pode colher as folhas conforme a necessidade ou guardar na geladeira por alguns dias. Evite cozinhar o manjericão por muito tempo para não perder o aroma e os nutrientes.
Manjericão seco: use as folhas secas para fazer molhos, pães e biscoitos. Você pode secar as folhas ao sol ou no forno e guardar em um recipiente fechado por até seis meses.
Como cultivar o manjericão?
O manjericão é uma planta que gosta de sol, calor e umidade. Por isso, ele se desenvolve melhor em locais com temperaturas entre 18°C e 30°C e com boa iluminação. Ele também precisa de um solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica. Veja algumas dicas para cultivar o manjericão:
Escolha um vaso ou uma jardineira com pelo menos 20 cm de profundidade e com furos na parte inferior para facilitar a drenagem da água.
Encha o vaso com uma mistura de terra, areia e composto orgânico, deixando cerca de 2 cm de espaço na borda.
Plante as sementes ou as mudas de manjericão a uma distância de 15 cm entre elas, cobrindo-as levemente com a terra.
Regue o manjericão diariamente, mantendo o solo úmido, mas não encharcado. Evite molhar as folhas e as flores para não causar fungos.
Adube o manjericão a cada 15 dias com um fertilizante orgânico, como húmus de minhoca ou farinha de osso.
Pode o manjericão regularmente, retirando as folhas velhas e as flores, para estimular o crescimento de novas folhas e evitar que a planta fique lenhosa.
Colha o manjericão quando as folhas estiverem grandes e aromáticas, cortando-as com uma tesoura ou uma faca afiada.
Como Plantar Manjericão em Casa: Dicas Práticas
O manjericão é uma erva aromática, apreciada em todo o mundo e frequentemente associada à culinária italiana. É fácil de cultivar em casa e pode fornecer folhas frescas durante todo o ano. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a começar a plantar manjericão em casa.
Escolha a Variedade de Manjericão que te serve
Existem muitas variedades de manjericão para escolher, incluindo o doce, o tailandês, o limão e o roxo. O manjericão doce é o mais comum e versátil, mas pode ser divertido experimentar diferentes tipos.
Plantio
Manjericão é geralmente cultivado a partir de sementes, que você pode comprar em um viveiro local ou online. Assim, plante as sementes em um vaso com solo bem drenado, a uma profundidade de cerca de 1/4 de polegada. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
Localização e Luz
O manjericão precisa de muito sol para crescer bem. Coloque o seu vaso em um local que receba pelo menos seis horas de luz solar direta por dia. Se isso não for possível, o manjericão também pode ser cultivado sob luzes de crescimento.
Cuidados
Mantenha o solo úmido, regando quando a superfície começar a secar. Evite molhar as folhas, pois isso pode levar ao desenvolvimento de doenças. O manjericão também se beneficia da fertilização regular. Assim, use um fertilizante líquido diluído a cada duas semanas durante a estação de crescimento.
Poda
Para estimular um crescimento mais denso, pode o manjericão regularmente. Então, quando a planta tiver seis folhas, corte-a de volta para dois pares de folhas. Portanto, continue fazendo isso à medida que a planta cresce, sempre cortando acima de um par de folhas.
Colheita
Você pode começar a colher o manjericão quando a planta tiver cerca de seis a oito polegadas de altura. Porém, colha sempre pela manhã, quando as folhas estão no seu ponto mais saboroso. Lembre-se, quanto mais você colher, mais a planta vai produzir.
Cultivar manjericão em casa pode ser uma experiência gratificante. Assim, com um pouco de cuidado e atenção, você pode ter uma fonte contínua de manjericão fresco para suas necessidades culinárias. Então, experimente e aprecie o sabor e o aroma do manjericão que você mesmo cultivou.
Conclusão – Para que serve o manjericão
O manjericão é uma planta aromática que pode trazer muitos benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Entretanto, ele é fácil de cultivar em casa e pode ser usado de diversas formas na culinária e na medicina natural. Então, experimente incluir o manjericão na sua rotina e aproveite as suas propriedades.🌿
TUDO PARA SEU LINDO JARDIM CAMOMILA ERVA-CIDREIRA HORTELÃ